Кондитерские курсы в Москве
24
Ноября
Москва. Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
Москва
24
Ноября
Москва. Региональные торты "Кавказ", "Абхазия", "Дагестан", "Крым". 4 вида
Москва
21
Декабря
Москва. Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
Москва
22
Декабря
Москва. Низкокаллорийные торты без глютена и лактозы. ЕСТЬ МЕСТА
Москва
24
Декабря
Всё о Macarons. Приготовление 6-ти видов. ЕСТЬ МЕСТА
Москва
10
Января
Москва. Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс.
Москва
18
Января
Москва. Низкокаллорийные торты без глютена и лактозы. 1 день
Москва
Наши преимущества
Сертификат
По окончанию обучения выдается именной сертификат
Занятия проводит Александр Кислицын, шеф-кондитер мирового класса
Найдем подход к каждому и обеспечим комфортное обучение
Процесс обучения
Приготовление блюд – это целое искусство, если подходить к делу с ноткой творчества и любовью. Кто-то учится готовить самостоятельно, кто-то оканчивает специализированные школы, главное в данном случае – результат. Если вы планируете работать в заведениях общественного питания, давно трудитесь в ресторанах, кафе и хотите повысить квалификацию, проходите обучение на поварских курсах. Программы продуманы таким образом, чтобы дать слушателям максимальный объем знаний в сжатые сроки, обучить принципам приготовления блюд разных кухонь мира. Кондитерские курсы в Москве для начинающих и профессионалов в школе VIP-Masters рассчитаны на слушателей с разным уровнем подготовки, дают полный объем необходимых знаний. В ходе их прохождения вы узнаете новые рецепты, техники приготовления блюд, повысите уровень мастерства и сможете получить работу в престижном заведении. Наши занятия – ваш путь к совершенству!
Кондитерские курсы для новичков
Школа VIP-Masters предлагает новичкам пройти курсы, чтобы освоить новую профессию с нуля. Кондитеры всегда высоко востребованы, грамотные специалисты работают в передовых столичных заведениях и получают достойный уровень оплаты труда. Если вам нравится готовить еду, есть желание развивать гастрономический талант, приходите – и мы поможем превратить хобби в инструмент заработка.
Короткий и ёмкий курс обучения с нуля включает в себя сведения:
- по техникам, технологиям приготовления разных блюд;
- методам нарезки, особенностям приготовления продуктов;
- применению профессионального оборудования, которое есть на кухне в каждом заведении питания;
- принципам сочетания специй, разных вкусов и продуктов;
- рецептуре первых, вторых блюд, десертов – от банальных до оригинальных.
Полный теоретический блок, прохождение практики под чутким руководством опытных мастеров, масса новых умений и знаний – после окончания кондитерских курсов вы будете разбираться во всех профессиональных тонкостях, почувствуете уверенность в своих силах и сможете устроиться на работу в престижный ресторан, кафе, другое заведение общественного питания. Поскольку обучение проводится в мини-группах, каждый слушатель получит максимальное внимание от преподавателя.
Кондитерская школа для профессионалов
Каждый хороший повар стремится стать лучшим – без постоянного развития невозможно говорить о самореализации, карьерном росте и увеличении заработка. Чтобы освоить новые для себя темы, области, довести до идеала технику приготовления отдельных блюд, школа VIP-Masters разработала программу для профессиональных поваров. Она рассчитана на опытных слушателей, которые разбираются в теме, но хотят восполнить пробелы в знаниях или стремятся идти в ногу со временем, постоянно расширяя перечень профессиональных компетенций.
Интенсивные кондитерские курсы, индивидуальные мастер-классы направлены на отработку узкоспециализированных тем, например:
- Выпекание хлеба – вы освоите все технологии и тонкости замеса теста, приготовления закваски, пр.
- Создание десертов – отдельно эклеров, отдельно в форме фруктов или интенсивный трех-пятидневный курс по всем темам сразу. Рассматриваемые вопросы – виды десертов, типы теста, декор и работа с ним, самые популярные рецепты.
- Работа с шоколадом – создание глазури, фигурок или все о шоколаде в кондитерском деле.
Кстати, кондитерский мастер-класс может стать нетривиальной программой для проведения корпоратива, детского, взрослого праздника. Школа проводит короткие программы для новичков, которые рассчитаны на минимальный уровень знаний. Есть мастер-классы по приготовлению тортов для детей.
Программы и цены
На данный момент кондитерская школа проводит ряд курсов и мастер-классов по кондитерским направлениям. В данном разделе можно ознакомиться с их описанием, расписанием проведения, ценами. Просто выбирайте интересующее вас направление и уточняйте детали обучения. Возможные варианты:
- начинающий кондитер;
- универсальный кондитер;
- выпечка;
- декорирование тортов;
- работа с мастикой;
- пирожные;
- десерты;
- макароны;
- и многое-многое другое, включая уникальные авторские программы по узким темам.
Кондитерские мастер-классы обычно занимают 1-3 часа, полный учебный курс может составлять от 5 до 30 дней. Все программы школы интересные, насыщенные, обучают только полезным знаниям и навыкам. Большой выбор курсов, любая длительность были предусмотрены специально для того, чтобы каждый студент смог выбрать оптимальный для себя вариант – с учетом занятости, текущих целей, желаемых результатов.
Стоимость программы зависит от курса, направления обучения. Узкотематический мастер-класс для новичков можно посетить за 3500-6000 рублей, длительный курс для профессиональных кондитеров стоит от 35000 рублей. Наличие свободных мест на разные программы согласно составленному расписанию можно уточнить в категории с описанием направления или у менеджеров школы. Обратите внимание, что при записи на обучение кондитерскому искусству требуется предоплата – она при отмене брони возвращается полностью или частично, в зависимости от того, когда вы решите отказаться от участия (за 15 дней – полный возврат, менее 15 дней – 60%). Основная часть стоимости вносится в день первого занятия. Платежи принимаются наличными, по безналичному расчету и другими доступными способами, включая международные системы переводов. Предоставление договора, счета-фактуры, акта выполненных услуг осуществляется по запросу.
Что нужно учитывать при выборе кондитерских курсов
Благодаря детальному описанию программ на сайте, проблем с их выбором возникнуть не должно. Открывайте страницу с интересующим вас курсом и смотрите:
- На длительность обучения – в часах или днях.
- Для кого предназначена программа.
- На дату, место, время проведения.
- На число человек в группе.
- На преподавателя.
В карточке указывается число кондитерских изделий, которое будет приготовлено в рамках мастер-класса или курсовой программы занятий, тип документа, который будет выдан слушателям после прохождения обучения. Сменную обувь, бумагу, ручку для записей, профессиональную одежду учащиеся покупают сами.
В описании к программам указывается расписание кондитерских курсов по дням или этапы проведения мастер-класса, для кого они предназначены. Новичкам мы не рекомендуем принимать участие в занятиях для профессиональных поваров, поскольку вопросов в таком случае будет больше, чем ответов. Начните с базовых программ, а по мере совершенствования навыков переходите к освоению более узкоспециализированных тем. Все курсы сжатые, лаконичные, разрабатывались таким образом, чтобы слушатели получали максимальный объем знаний за минимальный срок времени.
На сайте предусмотрена удобная форма онлайн-записи на обучение. Выбирайте интересующее вас направление, знакомьтесь с его описанием, а внизу страницы возле адреса проведения, длительности программы и кнопки быстрой связи с менеджером школы ищите кнопку «Записаться и оплатить». Выбор времени осуществляется в пару кликов, не нужно делать лишние звонки. При наличии свободных мест соответствующая информация указывается прямо над красной кнопкой. Также вы можете ознакомиться онлайн с договором оферты.
Важно. На усмотрение шеф-кондитера возможно внесение корректировок в программу, указанную на сайте. Обычно отклонения незначительные.
Не теряйте время – начинайте обучаться уже завтра!
Кондитерская школа VIP-Masters работает с 2008 года и за время существования на рынке успела накопить солидный опыт по разным программам, усовершенствовать методики обучения, собрать престижные награды. На данный момент ведется обучение начинающих и профессиональных поваров по разным направлениям, с выдачей престижных документов. Основатель школы Александр Кислицын изначально стремился создать заведение, в котором могли бы обучаться новички в мире поварского искусства и профессионалы, нацеленные на постоянный карьерный рост.
С 2011 года преподавание в школе ведут не только столичные, но и иностранные асы в области гастрономического искусства. Студия работает не в одну, а в две смены, чтобы каждый желающий смог составлять оптимальное для себя расписание, совмещать разные курсы или работу и обучение. Филиалы VIP-Masters есть в Москве и Краснодаре. Есть возможность прохождения тематических курсов за рубежом при поддержке школы, осуществления поездок в гастрономические туры за границу. Студия не просто обучает студентов, а занимается любимым делом и в буквальном смысле живет им. Стоимость кондитерских курсов зависит от программы, ее уровня, сложности и длительности.
На данный момент учащиеся VIP-Masters могут:
- Записаться на кондитерские, поварские курсы для любого уровня базовых знаний.
- Пройти индивидуальное обучение по максимально адаптированной с учетом текущих запросов программе.
- Посетить выездные тематические мастер-классы, чтобы узнать для себя что-то новое и поделиться опытом с другими поварами.
- Пройти стажировку (в том числе за границей).
- Принять участие в бизнес-семинарах, посвященных кондитерскому искусству, новым технологиям и веяниям.
Повышайте квалификацию или осваивайте новую профессию с нуля вместе с VIP-Masters. Уточнить цены на кондитерские курсы, расписание занятий можно у менеджеров школы по телефону +7 (495) 721-01-17. Будем рады ответить на все ваши вопросы и помочь освоить новую профессию. Для подачи заявок на предоставление счета-фактуры, акта выполненных работ, отправки подтверждений о проведении международных переводов пишите на Moscow@vip-masters.ru. Мы находимся по адресу - Москва, Березовая аллея, 17 корпус 1. До нас удобно добираться тем, кто живет в следующих районах: р-н Отрадное, р-н Марфино, Останкинский р-н, р-н Медведково, Бабушкинский р-н, р-н Свиблово. Алтуфьевский р-н.