Творожное печенье
Творожное печенье
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 250-300 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Технология приготовления
Приготовление теста:
- Творог протрите через сито или хорошо разомните вилкой, чтобы не было комочков.
- В глубокой миске смешайте творог, размягченное сливочное масло и сахар. Перемешайте до однородной консистенции.
- Добавьте яйцо, ванильный сахар (если используете), снова хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.
- Постепенно добавляйте мучную смесь в творожную массу, замешивая тесто. Оно должно быть мягким, а также немного липким.
Формирование:
- Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите на нее тесто, затем раскатайте его в пласт толщиной около 0,5 см.
- Вырежьте печенье с помощью формочек или стакана.
Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- По желанию, сверху посыпьте сахаром.
- Выпекайте в разогретой духовке примерно 15-20 минут, пока оно не станет золотистым.
Сборка и оформление
Творожное печенье относится к блюдам русской и восточноевропейской кухни. Творог является популярным продуктом в этих регионах и используется в различных десертах. Среднее количество порций творожного печенья, приготовленного по стандартному рецепту, составляет около 20-25 штук. Это зависит от размера вырезанных формочек и толщины теста.
Творожное печенье обычно подаётся как самостоятельный десерт, но его можно подать с:
- Чаем или кофе: Традиционный выбор.
- Какао: Отлично дополняет сладкий и сливочный вкус.
- Йогуртом или сметаной: Лёгкий кисломолочный продукт подчеркнёт нежный вкус творожного печенья.
- Джемом или вареньем: Можно использовать как соус для макания.
Такой десерт подходит для завтрака, полдника или просто для перекуса.
Примерное время приготовления творожного лакомства:
- Подготовка ингредиентов и замес теста: 20 минут
- Формирование: 10-15 минут
- Выпекание: 15-20 минут
- Остывание: 10 минут
Итого: около 65 минут.
Питательная ценность творожного печенья (приблизительно на 100 г):
- Калории: ~350-400 ккал
- Белки: ~7-9 г
- Жиры: ~15-20 г
- Углеводы: ~45-50 г
- Сахар: ~20-25 г
- Клетчатка: ~1-2 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от точного состава ингредиентов и способа приготовления.
Автор:
