Спешим поделиться фотографиями наших вкуснейших тортов, пирожных, конфет и конечно же нежнейшей выпечки.
Курсы были проведены под руководством Александра Кислицына.
Курс "Начинающий кондитер".
Пять незабываемых дней и более 30 видов изделий.
Курс "Романтические муссовые торты"
Программа
1.Торт "Малина-Личи-Роза" (бисквит миндальный с кокосом, миндальный крокан, желе с малиной, личи и розой, мусс Экзотика).
Программа
1.Торт "Малина-Личи-Роза" (бисквит миндальный с кокосом, миндальный крокан, желе с малиной, личи и розой, мусс Экзотика).
2.Торт "Голубика-Черная Смородина-Фиалка" (бисквит с фисташкой и голубикой, крем брюлле с чёрной смородиной и с ароматом фиалки, карамельный мусс с ароматом лимона, гляссаж)
3.Торт с клубникой и шампанским (пряный бисквит с яблоком, хрустящая прослойка, желе с клубникой и шампанским, мусс с клубникой на сметане с шампанским).
4. Пирожное "Любовник" (финансье с вишней, мусс с фисташкой, с сыром Маскарпоне и бобами тонка, вишневое крем-брюле).
3.Торт с клубникой и шампанским (пряный бисквит с яблоком, хрустящая прослойка, желе с клубникой и шампанским, мусс с клубникой на сметане с шампанским).
4. Пирожное "Любовник" (финансье с вишней, мусс с фисташкой, с сыром Маскарпоне и бобами тонка, вишневое крем-брюле).
Курс "Бисквитные торты"
- Торт "Рaradiso di cocco" (Кейк кокосовый,Крем лимонный,Крем кокосовый)
- Торт "Чизкейк клубника с базиликом" (Бисквит,Компоте клубника,Кремчиз с базиликом)
- Торт "Ягодный с фиалкой" (Бисквит,Компоте Черника смородина с фиалкой,Кремчиз)
- Торт "Сытный персик" (Дакуаз с абрикосовый,Персиковый мармелад, Взбитый крем с сыром рокфор)
Все о Macarons. Приготовление 6 видов
1. Macaron Ваниль-лайм
2. Macaron чёрная смородина с ароматом лимона
3. Macaron карамельный с ароматом кофе
4. Macaron фисташковый
5. Macaron Банан-Маракуйя
6. Macaron Кокосовый с ароматом апельсина
Курс "Приготовление чизкейков. 5 видов"
Программа
1. Чизкейк холодного приготовления "Маракуйя" - крустилант с фундуком и миндалём, желе из маракуйи, сырный мусс чизкейк.
2. Ягодный Чизкейк - бисквитная основа, ягодное конфи, масса чизкейк.
3. Классический Чизкейк - песочная основа, масса чизкейк.
4. Чизкейк "Тирамису" - штрейзель, крем брюле с ликером, масса кофейный чизкейк.
5. Мраморный Чизкейк.
Курс "Наполеоны"
Программа
1. Наполеон классический
2. Наполеон карамель, апельсин, корица
3. Наполеон фисташка, малина, ваниль
4. Наполеон на пиве
Курс "Выпечка из слоёного теста. 100% практический курс."
Записывайтесь на наши популярные курсы:
Курс шоколада Москва
Зефир мастер класс в Москве
Курсы по приготовлению десертов
Эклер курсы
