Инструменты Ингредиенты Профессиональные термины VIP мастера Обзор кондитерских Производители Исторические факты

Блог: Отчёт о прошедших в Краснодаре курсах в Декабре 2020 года

Отчёт о прошедших в Краснодаре курсах в Декабре 2020 года

18.03.2021, 15:01

292803

Дорогие студенты и гости нашего сайта :) В нашей школе в Краснодаре прошли очередные курсы под руководством Александра Кислицына . Хотим поделится с вами фотоотчётом с курсов.

Декабрь в нашей школе был очень насыщенный, курсы стартанули уже с 30 ноября и длились до 7 декабря, а перед Новым годом мы поставили дополнительные курсы, для того, чтобы вы могли сделать сладкий подарок своими руками и порадовать своих родных и близких.

Спешим поделиться фотографиями наших вкуснейших тортов, пирожных, конфет и, конечно же, нежнейшей выпечки.

Курс "Романтические муссовые торты"

Программа
1.Торт "Малина-Личи-Роза" (бисквит миндальный с кокосом, миндальный крокан, желе с малиной, личи и розой, мусс Экзотика).
2.Торт "Голубика-Черная Смородина-Фиалка" (бисквит с фисташкой и голубикой, крем брюлле с чёрной смородиной и с ароматом фиалки, карамельный мусс с ароматом лимона, гляссаж)3.Торт с клубникой и шампанским (пряный бисквит с яблоком, хрустящая прослойка, желе с клубникой и шампанским, мусс с клубникой на сметане с шампанским).

4. Пирожное "Любовник" (финансье с вишней, мусс с фисташкой, с сыром Маскарпоне и бобами тонка, вишневое крем-брюле).

Курс "Начинающий кондитер", в программе более 25 видов изделий и 5 дней обучения

И курс, который никого не оставил равнодушным - "Рулеты. 5 видов"

Рулет "Меренговый с клубникой и ванильным кремом".
Рулет "Фисташковый с малиной".
Рулет "Японский карамельно-апельсиновый".
Рулет "Earl Gray с лимоном и ягодами"
Рулет "Черный лес"