Нина, насколько мне известно, вы впервые посетили Кранодар, как Вам город?
- Я, конечно, как всегда весь город вижу только из окна машины и впечатление, по большей степени, складывается из школы, гостиницы и ресторанов, где я ужинаю по вечерам, после курса )) Объездила весь мир, и, ощущение, что только работаю, да ем )) В Краснодаре мне повезло иметь прекрасную команду и очень теплые, душевные рабочие дни. Получила большое удовольствие от каждого такого дня у вас в гостях и с нетерпением уже жду следующего года и новой встречи!
Нина, когда Вы решили стать кондитером и почему?
- Как-то пришло неожиданно. В какой-то степени и постепенно, но накатывало это желание, как снежный ком. И остановить это желание печь - уже не было возможности.
Вы проводите большое количество мастер-классов по всей России, комфортно и удобно было работать в нашей школе?
- Да, очень. Совершенно не лукавлю и говорю искренне - отменная команда и коллектив, профессионально оборудованная школа, где есть все, что нужно для комфортной работы.
Вы помните тот день, когда провели свой первый мастер-класс?
- Да, конечно, такое не забудешь )) Это был мастер-класс в Петербурге, в Кулинарной школе номер 1. Я просто проводила курс-знакомство со мной и с тем, чему я буду учить. В программе были лава-кейк (которые сгорели) и макарон, которые я напекла заранее дома в маленькой духовочке для дегустации. Говорила тихо, боясь поднять глаза )))
Какими были первые шаги?
- Обучение. Самостоятельное, потом профессиональное заграницей. Учусь до сих пор, это вечный процесс.
Как Вы вдохновляетесь?
- Своим ребенком, своей семьей, путешествиями и людьми вокруг себя, миром, который меня окружает в каждом уголке планеты!
Сколько времени Вы посвящаете разработке новых программ ?
- Все свободное время. У меня столько идей, что иногда кажется, что они просто взорвутся в моей голове, если я их не реализую!
Какие советы, Вы можете дать новичкам-кондитерам?
- Ничего не бойтесь и всегда идите вперед, оставаясь честными по отношению к себе и другим.
Возможно вас заинтересуют наши популярные мастер-классы :
Курсы по выпечке хлеба
Мастер-класс рулеты
Мастер-класс по круассанам
Мастер-класс торт наполеон
